Idealna dieta
Dietetycy i naukowcy ustalili wspólny pogląd iż dobrym wzorem do naśladowania jeśli chodzi o dietę jest dieta śródziemnomorska. Charakteryzuje się dużym spożyciem:
- świeżych warzyw i owoców,
- produktów zbożowych,
- nasion roślin strączkowych i ryb,
- oleju z oliwek,
- małym spożyciem mięsa, mleka, sera, jogurtu i alkoholu.
Pod względem składników pokarmowych, taka dieta dostarcza organizmowi odpowiednie ilości jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych przy niskim stosunku omega 6/omega 3, duże spożycie naturalnych antyoksydantów i błonnika.